摘要：本文将为你介绍鸡尾虾的家常做法。简单易学的烹饪步骤，让你轻松掌握美味佳肴。从准备食材到烹饪完成，详细指导你如何制作出口感鲜嫩、香气扑鼻的鸡尾虾。无论是清蒸、红烧还是煎炸，都能让你轻松做出美味佳肴。适合家庭聚餐、朋友聚会，快来一起尝试吧！

本文目录导读：

1. 准备工作
2. 家常做法一：清蒸鸡尾虾
3. 家常做法二：蒜蓉炒鸡尾虾
4. 家常做法三：香辣炸鸡尾虾
5. 注意事项

本文将介绍鸡尾虾的家常做法，包括准备材料、处理虾的方法以及烹饪步骤，让您轻松掌握制作美味鸡尾虾的技巧，享受健康美味的海鲜佳肴。

准备工作

1、材料准备

（1）鸡尾虾：适量，根据需求准备足够的数量。

（2）调料：葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。

（3）配菜：可根据个人口味添加，如青椒、红椒、洋葱等。

2、处理虾的方法

（1）清洗：将鸡尾虾放在清水下冲洗干净，去除虾线、虾须和虾壳上的杂物。

（2）腌制：将清洗干净的虾放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐，腌制10-15分钟，使其入味。

家常做法一：清蒸鸡尾虾

1、预处理

将腌制好的鸡尾虾整齐地摆放在盘中，撒上少许葱姜蒜提味。

2、烹饪步骤

（1）将摆好盘的鸡尾虾放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。

（2）蒸制过程中，可准备调料汁，将适量的生抽、老抽、糖、鸡精、清水混合，加入葱姜蒜熬制。

（3）将蒸好的鸡尾虾取出，淋上熬好的调料汁，撒上葱花即可。

家常做法二：蒜蓉炒鸡尾虾

1、预处理

将腌制好的鸡尾虾沥干水分，准备适量的蒜末。

2、烹饪步骤

（1）热锅凉油，放入蒜末炒香。

（2）加入鸡尾虾翻炒，炒至虾变色。

（3）加入适量生抽、料酒、盐、糖调味，继续翻炒均匀。

（4）最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

家常做法三：香辣炸鸡尾虾

1、预处理

将腌制好的鸡尾虾沥干水分，裹上面粉、淀粉和香炸粉的混合粉。

2、烹饪步骤

（1）油温六成热时，放入裹好粉的鸡尾虾炸至金黄。

（2）捞出沥干油分，备用。

（3）另起锅，加入适量的油，放入辣椒、花椒炒香，然后加入炸好的鸡尾虾翻炒。

（4）加入适量生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀即可出锅。

注意事项

1、选购新鲜的鸡尾虾，以保证口感和营养。

2、处理虾时要清洗干净，去除虾线等杂物。

3、腌制过程中可根据个人口味调整调料的用量。

4、烹饪时火候要掌握好，避免过火或不足。

5、可根据个人口味添加其他调料和配菜，如辣椒、花椒等。

本文介绍了三种家常做法的鸡尾虾，包括清蒸、蒜蓉炒和香辣炸，每种做法都有其独特之处，您可以根据个人口味选择喜欢的做法，掌握这些技巧后，您就能轻松制作美味可口的鸡尾虾，享受健康美味的海鲜佳肴，希望本文对您有所帮助，祝您烹饪愉快！