摘要：家常椒盐皮皮虾的制作方法简单易行。清洗皮皮虾，去除须和腮。热锅冷油，放入处理好的皮皮虾翻炒至变色。加入适量的椒盐继续翻炒，让椒盐充分渗透虾肉。出锅装盘，趁热享用这道美味的家常海鲜。其口感鲜美，椒盐的香气与皮皮虾的鲜嫩完美结合，是家庭聚餐的绝佳选择。

本文目录导读：

1. 准备工作
2. 烹饪步骤
3. 烹饪技巧与注意事项
4. 营养价值与食用建议
5. 拓展阅读

皮皮虾是一种美味的海鲜，其肉质鲜美，口感独特，深受广大人民群众的喜爱，而椒盐皮皮虾更是让人垂涎欲滴的一道美食，我将为大家分享家常椒盐皮皮虾的做法，让您轻松在家享受美味海鲜。

准备工作

1、食材准备：我们需要准备适量的皮皮虾、椒盐、葱姜蒜、料酒、生抽等调料，还需要一些常见的烹饪工具，如炒锅、刀、砧板等。

2、清洗皮皮虾：将购买的皮皮虾放入清水中浸泡一段时间，让其吐沙，用流动的水冲洗干净，沥干水分，用刀将皮皮虾的虾须剪掉，并去除虾线。

烹饪步骤

1、温油炒香料

在热锅中加入适量油，待油温六成热时，放入切好的葱姜蒜炒香。

2、皮皮虾炒至变色

将清洗干净的皮皮虾放入锅中，用中火翻炒至虾壳变色。

3、调入料酒和生抽

当皮皮虾炒至变色后，沿着锅边倒入适量的料酒，并加入少许生抽，翻炒均匀。

4、撒上椒盐

撒上适量的椒盐，根据个人口味轻重调整用量，继续翻炒均匀，使皮皮虾充分吸收椒盐的味道。

5、炒至虾壳酥脆

用大火翻炒，直至皮皮虾的壳变得酥脆，呈现出金黄色的外观，皮皮虾的香气会扑鼻而来。

6、出锅装盘

当皮皮虾炒至金黄色时，即可出锅并装盘。

烹饪技巧与注意事项

1、清洗皮皮虾时要耐心，确保将虾线、虾须等清理干净，以免影响口感。

2、在炒制过程中，火候的掌握非常重要，先用中火炒至虾壳变色，再用大火炒至虾壳酥脆，这样可以使皮皮虾更加美味。

3、撒椒盐时要根据个人口味轻重调整用量，以免过咸。

4、烹饪过程中可以适量加入一些其他调料，如鸡精、香菜等，提升菜肴的口感。

营养价值与食用建议

1、营养价值：皮皮虾含有丰富的蛋白质、微量元素和矿物质，对人体具有滋补作用，而椒盐皮皮虾在烹饪过程中，椒盐的香气与皮皮虾的鲜美相得益彰，更增加了菜肴的口感和营养价值。

2、食用建议：椒盐皮皮虾适合作为家庭聚餐、朋友聚会等场合的美食佳肴，在享用时，可以搭配一些冷饮、啤酒等，增加食欲，还可以搭配一些蔬菜沙拉、水果等，使饮食更加均衡。

家常椒盐皮皮虾是一道美味可口的海鲜佳肴，其烹饪方法简单易学，适合广大厨房新手尝试，在烹饪过程中，注意火候的掌握和调料的搭配，可以做出色香味俱佳的椒盐皮皮虾，希望大家在品尝这道美食的同时，也能感受到烹饪的乐趣和家庭的温馨。

拓展阅读

1、椒盐其他海鲜的做法：除了皮皮虾外，还可以尝试制作椒盐大虾、椒盐带鱼等美食，这些海鲜与椒盐的搭配同样美味，值得一试。

2、烹饪技巧的学习：想要提升烹饪技巧，可以尝试学习更多家常菜的做法，如炒菜、炖菜等，通过不断学习和实践，可以做出更多美味的家常菜，丰富家庭餐桌。

家常椒盐皮皮虾是一道美味佳肴，其制作方法简单易学，希望大家在品尝这道美食的同时，也能感受到家庭的温馨和烹饪的乐趣，通过不断学习和实践，做出更多美味的家常菜，为家人带来美好的味蕾享受。